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1. Traditionelle und innovative Verfahren zur Vermeidung bakterieller Lebensmittelinfektionen

   1. Rohn, Sascha

   2014 - Forschungsinformationssystem der UHH
2. Enzymatische Bioaktivierung der Glucosinolate in Brassica-Gemüse

   1. Hanschen, Franziska S.
   2. Witzel, Katja
   3. Koch, Matthias
   4. Rohn, Sascha
   5. Schreiner, Monika

   2014 - Forschungsinformationssystem der UHH
3. Rapid targeted profiling method for the quantifition of sterol derivatives and bile acids in different tissues and biofluids using polar embedded reversed phase liquid chromatography coupled to tandem mass spectrometry

   1. Wegner, Katrin
   2. Werner, Philipp
   3. Worthmann, Anna
   4. Scheja, Ludger
   5. Heeren, Jörg
   6. Rohn, Sascha
   7. Fischer, Markus

   2014 - Forschungsinformationssystem der UHH
4. Intestinal microbiota in metabolic disease::from bacterial community structure and functions to species of pathophysiological relevance

   1. Clavel, Thomas
   2. Desmarchelier, Charles
   3. Haller, Dirk
   4. Gérard, Philippe
   5. Rohn, Sascha
   6. Lepage, Patricia
   7. Daniel, Hannelore

   2014 - Forschungsinformationssystem der UHH - frei zugänglich
5. A further look at protein analysis:useful applications of nanoESI-MS for the identification of proteins and possible modifications

   1. Morschheuser, Lena Christine
   2. Biller, Julia
   3. Trusch, Maria
   4. Rohn, Sascha

   2014 - Forschungsinformationssystem der UHH
6. Untersuchung der Bioaktivität von natürlich vorkommenden Nitrilen im humanen in vitro Modell

   1. Kupke, Franziska
   2. Platz, Stefanie
   3. Herz, Corinna
   4. Hanschen, Franziska S.
   5. Schreiner, Monika
   6. Rohn, Sascha
   7. Lamy, Evelyn

   2014 - Forschungsinformationssystem der UHH
7. Human-Pilotstudie zum Metabolismus von Glucotropaeolin nach Verzehr von Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus L.)

   1. Platz, Stefanie
   2. Kühn, Carla
   3. Schiess, Sonja
   4. Mewis, Inga
   5. Schreiner, Monika
   6. Kemper, Margrit
   7. Pfeiffer, Andreas F. H.

   2014 - Forschungsinformationssystem der UHH
8. Bioaktive Glucosinolate und Abbauprodukte in Brassica-Gemüsen

   1. Hanschen, Franziska S.
   2. Rohn, Sascha
   3. Schreiner, Monika

   2014 - Forschungsinformationssystem der UHH
9. Flavonoidglycoside in Erbsen und deren Beeinflussung durch Niedrigtemperatur-Plasma

   1. Neugart, Susanne
   2. Bußler, Sara
   3. Weckmüller, Annika
   4. Huyskens-Keil, Susanne
   5. Schlüter, Oliver
   6. Rawel, Harshadrai M.
   7. Rohn, Sascha

   2014 - Forschungsinformationssystem der UHH
10. Entwicklung einer Screening-Methode für Metabolitenprofile ausgewählter Cyanobakterien

    1. Schreiner, Monika
    2. Schafberg, Michaela
    3. Claassen, Christin
    4. Kurth, Elke
    5. Loest, Karin
    6. Rohn, Sascha

    2014 - Forschungsinformationssystem der UHH
11. Biotransformation des Mykotoxins Zearalenon durch lebensmitteltechnologisch relevante Pilzstämme

    1. Brodehl, Antje
    2. Kunte, Hans-Jörg
    3. Koch, Matthias
    4. Rohn, Sascha
    5. Maul, Ronald

    2014 - Forschungsinformationssystem der UHH
12. HPTLC-ESI-MS-Kopplung zur Charakterisierung von Saponinen in unterschiedlichen Matrices

    1. Reim, Valeria
    2. Rohn, Sascha

    2014 - Forschungsinformationssystem der UHH
13. Praxiserhebungen zur Wirtschaftlichkeit des konventionellen Körnerleguminosenanbaus

    1. Alpmann, Dorothee
    2. Braun, Jürgen
    3. Rohn, Sascha
    4. Schäfer , Bernhard C.

    2014 - Forschungsinformationssystem der UHH - frei zugänglich
14. Charakterisierung von Proteinen und Protease-Inhibitoren aus Pisum sativum:Einflussfaktoren bei der Herstellung innovativer Produkte basierend auf heimischen Leguminosen

    1. Weckmüller, Annika
    2. Bußler, Sara
    3. Neugart, Susanne
    4. Senz, Martin
    5. Schlüter, Oliver
    6. Rawel, Harshadrai M.
    7. Rohn, Sascha

    2014 - Forschungsinformationssystem der UHH
15. Veränderung physikochemischer Eigenschaften von ß-Lactoglobulin durch enzymatisch induzierte Proteinmodifizierung mit Phenolen

    1. Weckmüller, Annika
    2. Steinbrenner, Katrin
    3. Rohn, Sascha
    4. Rawel, Harshadrai M.

    2014 - Forschungsinformationssystem der UHH
16. Identifikation von Feinaromakomponenten in zwei Genotypen des Kakaobaums

    1. Kadow, Daniel
    2. Bohlmann, Jörg
    3. Phillips, Wilberth
    4. Rohn, Sascha
    5. Lieberei, Reinhard

    2014 - Forschungsinformationssystem der UHH
17. Charakterisierung von Proteaseinhibitoren in ausgewählten Erbsensorten

    1. Weckmüller, Annika
    2. Schäfer , Lydia
    3. Buro, Carolin
    4. Rawel, Harshadrai M.
    5. Rohn, Sascha

    2014 - Forschungsinformationssystem der UHH