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1. Flavour of salmon - farm salmon fed feed on fish oil base versus feed on vegetable oil base

   1. Steinhart, Hans
   2. Göldnitz, Carola

   2013 - Forschungsinformationssystem der UHH
2. Beeinflussbarkeit von aromawirksamen Substanzen, precursor-Fettsäuren und Vitamin E im Atlantischen Lachs (Salmo salar L.) durch Fütterung, Tiefkühllagerung und verschiedene Zubereitungen

   1. Göldnitz, Carola

   2011 - Forschungsinformationssystem der UHH