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1. Charakterisierung von Proteinen und Protease-Inhibitoren aus Pisum sativum:Einflussfaktoren bei der Herstellung innovativer Produkte basierend auf heimischen Leguminosen

   1. Weckmüller, Annika
   2. Bußler, Sara
   3. Neugart, Susanne
   4. Senz, Martin
   5. Schlüter, Oliver
   6. Rawel, Harshadrai M.
   7. Rohn, Sascha

   2014 - Forschungsinformationssystem der UHH
2. Flavonoidglycoside in Erbsen und deren Beeinflussung durch Niedrigtemperatur-Plasma

   1. Neugart, Susanne
   2. Bußler, Sara
   3. Weckmüller, Annika
   4. Huyskens-Keil, Susanne
   5. Schlüter, Oliver
   6. Rawel, Harshadrai M.
   7. Rohn, Sascha

   2014 - Forschungsinformationssystem der UHH
3. Thermal-induced changes of kales antioxidant activity analyzed by HPLC-UV/Vis-online-TEAC detection

   1. Fiol, Michaela
   2. Weckmüller, Annika
   3. Neugart, Susanne
   4. Schreiner, Monika
   5. Rohn, Sascha
   6. Krumbein, Angelika
   7. Kroh, Lothar W.

   2013 - Forschungsinformationssystem der UHH