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1. Charakterisierung von Proteinen und Protease-Inhibitoren aus Pisum sativum:Einflussfaktoren bei der Herstellung innovativer Produkte basierend auf heimischen Leguminosen

   1. Weckmüller, Annika
   2. Bußler, Sara
   3. Neugart, Susanne
   4. Senz, Martin
   5. Schlüter, Oliver
   6. Rawel, Harshadrai M.
   7. Rohn, Sascha

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