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1. Enzymatic degradation of Brassica glucosinolates and bioactivity of epithionitriles formed epithionitriles

   1. Hanschen, Dr. Franziska
   2. Herz, Corinna
   3. Schlotz , Nina
   4. Kupke, Franziska
   5. Schreiner, Monika
   6. Rohn, Sascha
   7. Lamy, Evelyn

   2014 - Forschungsinformationssystem der UHH
2. Cytotoxic potential of nitriles resulting from glucosinolate degradation in a human in vitro model

   1. Kupke, Franziska
   2. Platz, Stefanie
   3. Herz, Corinna
   4. Hanschen, Dr. Franziska
   5. Schreiner, Monika
   6. Rohn, Sascha
   7. Lamy, Evelyn

   2014 - Forschungsinformationssystem der UHH