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1. Thermal-induced changes of kales antioxidant activity analyzed by HPLC-UV/Vis-online-TEAC detection

   1. Fiol, Michaela
   2. Weckmüller, Annika
   3. Neugart, Susanne
   4. Schreiner, Monika
   5. Rohn, Sascha
   6. Krumbein, Angelika
   7. Kroh, Lothar W.

   2013 - Forschungsinformationssystem der UHH
2. Genotypic and climatic influence on the antioxidant activity of flavonoids in kale (Brassica oleracea var. sabellica)

   1. Zeitz, Michaela
   2. Weckmüller, Annika
   3. Schmidt, Susanne
   4. Rohn, Sascha
   5. Schreiner, Monika
   6. Krumbein, Angelika
   7. Kroh, Lothar W.

   2010 - Forschungsinformationssystem der UHH