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1. Effects of Postharvest-Processing Technologies on the Safety and Quality of African Indigenous Leafy Vegetables, Auswirkungen von Technologien der Nacherntebehandlung auf die Sicherheit und Qualität von afrikanischem vielfältigem Blattgemüse

   1. Wafula, Eliud Nalianya

   2017 - E-Dissertationen der UHH - frei zugänglich
2. Fermentation of African leafy vegetables to lower post-harvest losses, maintain quality and increase product safety

   1. Wafula, Eliud Nalianya
   2. Franz, Charles M. A. P.
   3. Rohn, Sascha
   4. Huch, Melanie
   5. Mathara, Julius Maina
   6. Trierweiler, Bernhard
   7. Becker, Biserka

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