Fermentation of African leafy vegetables to lower post-harvest losses, maintain quality and increase product safety

Link:
Autor/in:
Beteiligte Person:
  • Tielkes, Eric
Verlag/Körperschaft:
Cuvillier
Erscheinungsjahr:
2015
Medientyp:
Text
Lizenz:
  • info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
Quellsystem:
Forschungsinformationssystem der UHH
Interne Metadaten
Quelldatensatz
oai:www.edit.fis.uni-hamburg.de:publications/100036c4-a048-4806-bd6b-e11b66c7c50d