Bioavailability and metabolism of benzyl glucosinolate in humans consuming Indian cress (Tropaeolum majus L.)

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Autor/in:
Erscheinungsjahr:
2016
Medientyp:
Text
Schlagworte:
  • Benzyl isothiocyanate
  • Glucosinolates
  • Human intervention study
  • Male
  • Mercapturic acid pathway
Lizenz:
  • info:eu-repo/semantics/closedAccess
Quellsystem:
Forschungsinformationssystem der UHH
Interne Metadaten
Quelldatensatz
oai:www.edit.fis.uni-hamburg.de:publications/3873e53f-a1c9-420d-8079-36e2f6922f8b