Fermentative nisin production in tofu for its preservation
- Link:
- Autor/in:
- Erscheinungsjahr:
- 2014
- Medientyp:
- Text
- Lizenz:
-
- info:eu-repo/semantics/closedAccess
- Quellsystem:
- Forschungsinformationssystem der UHH
Interne Metadaten
- Quelldatensatz
- oai:www.edit.fis.uni-hamburg.de:publications/db85b520-d5f7-478a-b27c-5b0a7c559b69