ラムノシル化フラボノイドの製造方法

グリコシルトランスフェラーゼをフラボノイドと接触させる／インキュベートする工程およびラムノシル化フラボノイドを得る工程を含むラムノシル化フラボノイドの生産方法と、この方法における使用に好適なグリコシルトランスフェラーゼおよび前記グリコシルトランスフェラーゼを含むキットを提供する。【選択図】なし