Do structural and morphological changes of non-thermal oxygen plasma-modified kale (B. oleracea convar. sabellica) influence its antioxidant potential?
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- Erscheinungsjahr:
- 2013
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- Forschungsinformationssystem der UHH
Interne Metadaten
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- oai:www.edit.fis.uni-hamburg.de:publications/9fd23771-5431-437d-8db9-7cd50abdb138