Fleischqualität von langsamer wachsenden kommerziellen Putenlinien , Meat quality of commercial turkey strains with slower growth rate

Link:

http://hdl.handle.net/20.500.12738/13113

Autor/in:

Verlag/Körperschaft:

Verlag Eugen Ulmer

Erscheinungsjahr:

2021

Medientyp:

Text

Schlagworte:

Drip loss
Haemorrhages
Meat quality
Organic husbandry
PH value
Turkey strains
Putenlinien
Fleischqualität
Ökologische Haltung
pH-Wert
Tropfverlust
Blutpunkte
630: Landwirtschaft, Veterinärmedizin
ddc:630

Quellsystem:

ReposIt

Interne Metadaten

Quelldatensatz: oai:reposit.haw-hamburg.de:20.500.12738/13113