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Fleischqualität von langsamer wachsenden kommerziellen Putenlinien,Meat quality of commercial turkey strains with slower growth rate
- Link:
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- Autor/in:
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- Verlag/Körperschaft:
- Verlag Eugen Ulmer
- Erscheinungsjahr:
- 2021
- Medientyp:
- Text
- Schlagworte:
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- Drip loss
- Haemorrhages
- Meat quality
- Organic husbandry
- PH value
- Turkey strains
- Putenlinien
- Fleischqualität
- Ökologische Haltung
- pH-Wert
- Tropfverlust
- Blutpunkte
- 630: Landwirtschaft, Veterinärmedizin
- ddc:630
- Quellsystem:
- ReposIt
Interne Metadaten
- Quelldatensatz
- oai:reposit.haw-hamburg.de:20.500.12738/13113