Stability of glucosinolates in innovative broccoli-based vegetarian bars

Link:
Autor/in:
Beteiligte Personen:
  • Bonnema, Guusje
  • Verkerk, Ruud
Verlag/Körperschaft:
Univ. Wageningen
Erscheinungsjahr:
2014
Medientyp:
Text
Lizenz:
  • info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
Quellsystem:
Forschungsinformationssystem der UHH
Interne Metadaten
Quelldatensatz
oai:www.edit.fis.uni-hamburg.de:publications/4c11a25d-59fd-4d21-8319-77273b48e4da