Prediction of the sweetening effect of Siraitia grosvenorii (luo han guo) fruits by two-dimensional quantitative NMR
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- Autor/in:
- Verlag/Körperschaft:
- Elsevier
- Erscheinungsjahr:
- 2021
- Medientyp:
- Text
- Schlagworte:
-
- COSY
- Cucurbitaceae
- HSQC
- Luo han guo
- Mogrosides
- Natural sweetener
- qNMR
- Siraitia grosvenorii
- 570: Biowissenschaften, Biologie
- ddc:570
- Beschreibung:
-
- PeerReviewed
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- ReposIt
Interne Metadaten
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- oai:reposit.haw-hamburg.de:20.500.12738/15491