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1. Entwicklung von LC-MS-basierten Metabolomics-Applikationen für den Kakaoschalennachweis, Development of LC-MS-based metabolomics applications for cocoa shell detection

   1. Cain, Nicolas

   2020 - E-Dissertationen der UHH - frei zugänglich
2. Food fingerprinting: Mass spectrometric determination of the cocoa shell content (Theobroma cacao L.) in cocoa products by HPLC-QTOF-MS

   1. Cain, Nicolas
   2. Alka, Oliver
   3. Segelke, Torben
   4. von Wuthenau, Kristian
   5. Kohlbacher, Oliver
   6. Fischer, Markus

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