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Food fingerprinting: Mass spectrometric determination of the cocoa shell content (Theobroma cacao L.) in cocoa products by HPLC-QTOF-MS Cain, Nicolas Alka, Oliver Segelke, Torben von Wuthenau, Kristian Kohlbacher, Oliver Fischer, Markus 2019 - Forschungsinformationssystem der UHH
