Production of Cocoa Butter Replacers by Dry Fractionation Willner, Th. Sitzmann, Werner 1990 - ReposIt
Herstellung von Spezialfetten durch trockene Fraktionierung von selektiv hydrierten Speiseölen mit hohem Anteil an Rapsöl (Production of Special Fats by Dry Fractionation of Selectively Hydrogenated Edible Oils with High Content of Rapeseed Oil) Willner, Thomas Sitzmann, Werner Dedek, J. 1990 - ReposIt