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1. In situ monitoring of the biocatalysed partial hydrolysis of cocoa butter and palm oil fraction

   1. Stöbener, Anne-Kathrin Christine
   2. Fabuel-Ortega, Mario
   3. Bolten, Christoph J.
   4. Ananta, Edwin
   5. Nalur, Shantha
   6. Liese, Andreas

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