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- Andlinger, David J. 1
- Jung, Isabella
- Kulozik, Ulrich 1
- Schlemmer, Lisa 1
- Schroeter, Baldur 1
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Sprache
- Englisch 1
1 Einträge gefunden
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Hydro- and aerogels from ethanolic potato and whey protein solutions: Influence of temperature and ethanol concentration on viscoelastic properties, protein interactions, and microstructure
- Andlinger, David J.
- Schlemmer, Lisa
- Jung, Isabella
- Schroeter, Baldur
- Smirnova, Irina
- Kulozik, Ulrich