9 Einträge gefunden

1. Quality improved Cocoa and Cocoa-based Products with Flavour Profiles on Demand : From Farm to Chocolate Bar

   1. Tietz, Fabian
   2. Balster, Hanna
   3. Beleites, Claudia
   4. Bisping, Bernward
   5. Kadow, Daniel
   6. Krähmer, Andrea
   7. Krabbe, Christina

   2018 - ReposIt
2. Sensory analyses of cocoa and chocolate along the cocoa production chain

   1. Nottelmann, Stephanie
   2. Bisping, Bernward
   3. Kadow, Daniel
   4. Krabbe, Christina
   5. Krähmer, Andrea
   6. Rohn, Sascha
   7. Rudolph, Barbara

   2017 - ReposIt
3. Sensory and GC-O analyses of cocoa and chocolate along the cocoa production chain

   1. Nottelmann, Stephanie
   2. Bisping, Bernward
   3. Kadow, Daniel
   4. Krabbe, Christina
   5. Krähmer, Andrea
   6. Rohn, Sascha
   7. Rudolph, Barbara

   2017 - ReposIt
4. The impact of roasting conditions on the flavor development of cocoa and cocoa-based products

   1. Krabbe, Christina
   2. Bisping, Bernward
   3. Kadow, Daniel
   4. Nottelmann, Stephanie
   5. Krähmer, Andrea
   6. Rohn, Sascha
   7. Rudolph, Barbara

   2017 - ReposIt
5. Fermentation-like incubation of cocoa seeds (Theobroma cacao L.):reconstruction and guidance of the fermentation process

   1. Kadow, Daniel
   2. Niemenak, Nicolas
   3. Rohn, Sascha
   4. Lieberei, Reinhard

   2015 - Forschungsinformationssystem der UHH
6. Identifikation von Feinaromakomponenten in zwei Genotypen des Kakaobaums

   1. Kadow, Daniel
   2. Bohlmann, Jörg
   3. Phillips, Wilberth
   4. Rohn, Sascha
   5. Lieberei, Reinhard

   2014 - Forschungsinformationssystem der UHH
7. Edelkakaokomponenten in der Fruchtpulpa von Kakao-Elite-Klonen

   1. Ulbrich, Katrin
   2. Hegmann, Elsa C.
   3. Zacharias, Eileen
   4. Phillips, Wilberth
   5. Rohn, Sascha
   6. Kadow, Daniel
   7. Lieberei, Reinhard

   2013 - Forschungsinformationssystem der UHH
8. Das cyanogene Syndrom bei Hevea brasiliensis (Willd. ex. A. Juss) Muell. Arg., The cyanogenic syndrome in Hevea brasiliensis (Willd. ex. A. Juss) Muell. Arg.

   1. Kadow, Daniel

   2010 - E-Dissertationen der UHH - frei zugänglich
9. Das cyanogene Syndrom bei Hevea brasiliensis (Willd. ex A. Juss) Muell.Arg.

   1. Kadow, Daniel

   2010 - Forschungsinformationssystem der UHH