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1. Zufriedenheit von Kita-Kindern mit der angebotenen Mittagsmahlzeit in ausgewählten Kindertageseinrichtungen in Rheinland-Pfalz – Ergebnisse der Erhebung 2018

   1. Hesse, Inga
   2. Adam, Sibylle
   3. Arens-Azevedo, Ulrike

   2019 - ReposIt
2. Die Verpflegungssituation in stationären Senioreneinrichtungen : Ergebnisse qualitativer Interviews in Einrichtungen mit und ohne DGE-Zertifizierung, The catering situation in institutions for older people : results of qualitative interviews in institutions with and without "DGE Quality Certification"

   1. Pfannes, Ulrike
   2. Alber, Rowena
   3. Arens-Azevedo, Ulrike
   4. Volkert, Dorothee
   5. Burger, Carina
   6. Kiesswetter, Eva

   2018 - ReposIt
3. Qualität der Schulverpflegung in Ostfriesland : Ergebnisse der Erhebung Aurich, Hamburg 2017 ; Abschlussbericht

   1. Arens-Azevedo, Ulrike
   2. Hesse, Inga
   3. Tecklenburg, Ernestine

   2017 - ReposIt
4. Qualität der Kita- und Schulverpflegung in Rheinland-Pfalz : Ergebnisse der Erhebung 2016 ; Abschlussbericht

   1. Arens-Azevedo, Ulrike
   2. Hesse, Inga
   3. Tecklenburg, Ernestine

   2017 - ReposIt
5. Catering in nurseries (VeKiTa) : nutritional situation, awareness and implementation of the specific German Nutrition Society’s Quality Standard, Verpflegung in Kindertageseinrichtungen (VeKiTa : Ernährungssituation, Bekanntheitsgrad und Implementierung des DGE-Qualitätsstandards

   1. Pfannes, Ulrike
   2. Tecklenburg, Ernestine
   3. Arens-Azevedo, Ulrike

   2016 - ReposIt
6. HACCP : Arbeitsbuch zur Lebensmittelsicherheit in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung

   1. Arens-Azevedo, Ulrike
   2. Holle, Martin
   3. Joh, Heinz

   2016 - ReposIt
7. Tatort Küche : der Krimi für die etwas andere Hygieneschulung

   1. Arens-Azevedo, Ulrike
   2. Kapp, Hans-Jörg
   3. Wilk, Eva

   2009 - ReposIt
8. HACCP : Handeln für Sicherheit und Qualität

   1. Hechler, Christian
   2. Arens-Azevedo, Ulrike
   3. Wilk, Eva

   2000 - ReposIt