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1. Fermentation of African indigenous leafy vegetables to lower postharvest losses, maintain quality and increase product safety

   1. Nalianya Wafula, Eliud
   2. Franz, Charles M. A. P.
   3. Rohn, Sascha
   4. Huch, Melanie
   5. Mathara, Julius Maina
   6. Trierweiler, Bernhard

   2016 - Forschungsinformationssystem der UHH
2. Differentiation of the botanical origin of honeys by fast, non-targeted 1H-NMR profiling and chemometric tools as alternative authenticity screening tool

   1. Gerhardt, N.
   2. Birkenmeier, M.
   3. Kuballa, T.
   4. Ohmenhaeuser, M.
   5. Rohn, Sascha
   6. Weller, P.

   2016 - Forschungsinformationssystem der UHH - frei zugänglich
3. Cytotoxic and genotoxic potential of food-borne nitriles in a liver in vitro model

   1. Kupke, Franziska
   2. Herz, Corinna
   3. Hanschen, Franziska S.
   4. Platz, Stefanie
   5. Odongo, Grace A.
   6. Helmig, Simone
   7. Rodriguez, Maria M. Bartolome

   2016 - Forschungsinformationssystem der UHH - frei zugänglich
4. Extraction of cocoa proanthocyanidins and their fractionation by sequential centrifugal partition chromatography and gel permeation chromatography

   1. Pedan, Vasilisa
   2. Fischer, Norbert
   3. Rohn, Sascha

   2016 - Forschungsinformationssystem der UHH
5. Untersuchungen zur Stärkeverdaulichkeit von Extrudaten - Teil 1

   1. Habel, Annedore
   2. Rohn, Sascha

   2016 - Forschungsinformationssystem der UHH
6. Mikroalgen: Unerschöpfliches Potenzial für Gesundheit und Ernährung

   1. Sandmann, Michael
   2. Rohn, Sascha

   2016 - Forschungsinformationssystem der UHH
7. Gut-derived Coriobacteriaceae increase white adipose tissue deposition in mice

   1. Wegner, Katrin
   2. Just, S.
   3. Gérard, Philippe
   4. Lepage, Patricia
   5. Clavel, Thomas
   6. Rohn, Sascha

   2016 - Forschungsinformationssystem der UHH
8. Caseins in fresh milk.:HPTLC-MS imaging of proteins and protein derivatives

   1. Behrend, Knut
   2. Schulz, Michael
   3. Matheis, Katarina
   4. Riedner, Maria
   5. Rohn, Sascha

   2016 - Forschungsinformationssystem der UHH
9. High-performance thin-layer chromatography as a fast screening tool for phosphorylated peptides

   1. Morschheuser, Lena Christine
   2. Muekusch, Sandra
   3. Riedner, Maria
   4. Seitz, Harald
   5. Rohn, Sascha

   2016 - Forschungsinformationssystem der UHH
10. Free radicals induced by sunlight in different spectral regions - in vivo versus ex vivo study

    1. Lohan, Silke B.
    2. Müller, Robert
    3. Albrecht, Stephanie
    4. Mink, Kathrin
    5. Tscherch, Kathrin
    6. Ismaeel, Fakher
    7. Lademann, Juergen

    2016 - Forschungsinformationssystem der UHH
11. An online NP-HPLC-DPPH method for the determination of the antioxidant activity of condensed polyphenols in cocoa

    1. Pedan, Vasilisa
    2. Fischer, Norbert
    3. Rohn, Sascha

    2016 - Forschungsinformationssystem der UHH
12. Colour stability of lutein esters in liquid and spray dried delivery systems based on Quillaja saponins

    1. Tippel, Janine
    2. Reim, Valeria
    3. Rohn, Sascha
    4. Drusch, Stephan

    2016 - Forschungsinformationssystem der UHH
13. Aus den Hochschulstandorten:Lebensmittelchemie in Hamburg

    1. Fischer, Markus
    2. Rohn, Sascha
    3. Bisping, Bernward

    2016 - Forschungsinformationssystem der UHH
14. Determination of lignans and phenolic components of Schisandra chinensis (Turcz.) Baill. using HPLC-ESI-ToF-MS and HPLC-online TEAC: Contribution of individual components to overall antioxidant activity and comparison with traditional antioxidant assays

    1. Mocan, Andrei
    2. Schafberg, Michaela
    3. Crisan, Gianina
    4. Rohn, Sascha

    2016 - Forschungsinformationssystem der UHH
15. Hamburger Whisky? - Geschichten zur Genussmittelverfälschung und Lebensmittelkontrolle in Hamburg

    1. Rohn, Sascha
    2. Voges, Lucas
    3. Vill, Volkmar

    2016 - Forschungsinformationssystem der UHH
16. LeguAN - Innovative und ganzheitliche Wertschöpfungskonzepte für funktionelle Lebens- und Futtermittel aus heimischen Körnerleguminosen vom Anbau bis zur Nutzung:Arbeitspakete 2 und 7

    1. Schäfer , Bernhard C.
    2. Braun, Jürgen
    3. Rohn, Sascha
    4. Zerhusen-Blecher, Petra
    5. Kramps-Alpmann, Dorothee

    2016 - Forschungsinformationssystem der UHH
17. Determination of the hemolytic activity of saponins by an HPTLC blood gelatin test

    1. Reim, Valeria
    2. Rohn, Sascha

    2016 - Forschungsinformationssystem der UHH
18. HPTLC-aptastaining - Innovative protein detection system for high-performance thin-layer chromatography

    1. Morschheuser, Lena Christine
    2. Wessels, Hauke
    3. Pille, Christina
    4. Fischer, Judith
    5. Huenniger, Tim
    6. Fischer, Markus
    7. Paschke-Kratzin, Angelika

    2016 - Forschungsinformationssystem der UHH - frei zugänglich
19. Hülsenfrüchte in Deutschland: Das LeguAN-Projekt - "Give peas a chance …"

    1. Rohn, Sascha

    2016 - Forschungsinformationssystem der UHH
20. Characterisation of bacterial volatile compounds as biomarkers for species identification and metabolic profiling

    1. Himmel, Mirko
    2. Schafberg, Michaela
    3. Rohn, Sascha
    4. Streit, Wolfgang R.

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