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- Andlinger, David J. 2
- Jung, Isabella 2
- Kulozik, Ulrich
- Schroeter, Baldur
- Smirnova, Irina 2
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Sprache
- Englisch 2
2 Einträge gefunden
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Hydro- and aerogels from ethanolic potato and whey protein solutions: Influence of temperature and ethanol concentration on viscoelastic properties, protein interactions, and microstructure
- Andlinger, David J.
- Schlemmer, Lisa
- Jung, Isabella
- Schroeter, Baldur
- Smirnova, Irina
- Kulozik, Ulrich
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