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- Text 6
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Autor/in
- Hanschen, F.S.
- Rohn, Sascha
- Schreiner, M. 6
- Kroh, L.W. 4
- Mewis, I. 4
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Sprache
- Englisch 6
6 Einträge gefunden
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Influence of the chemical structure on the thermal degradation of the glucosinolates in broccoli sprouts
2012 - Forschungsinformationssystem der UHH -
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Characterization of products from the reaction of glucosinolate-derived isothiocyanates with cysteine and lysine derivatives formed in either model systems or broccoli sprouts
2012 - Forschungsinformationssystem der UHH